那個"麥方" 是台語麵包的意思`, 而店的logo看起來很有趣,卻是國際設計大師蕭青陽幫忙設計的,節錄網站的話:「那鳳梨頭是師傅的母親,採收鳳梨打零工維生的陳無嫌,整體表現寶春師傅對在天上母親的思念,也把榮耀歸功於母親。」而這個商標也灑在懷念母親冬至桂圓糯米糕而創作出的酒釀桂圓麵包上當作識別. 而吳寶春師傅不忘本的精神也可以在他在店名上使用"麥方"這個字來體現.
經友人幫忙, 如願買到世界冠軍麵包~
酒釀桂圓麵包.蔓越莓麵包.法國長棍,
老公問我為什麼沒買冠軍的荔枝玫瑰呢??
我回答:我的口味和評審不太相同~
酒釀桂圓麵包(350元) |
台南東山鄉古法煙燻的龍眼乾、混合紅酒、核桃及老麵創造出「酒釀桂圓麵包」,一舉攻下2008年「樂斯福盃」世界麵包團體賽亞軍,如果說荔枝玫瑰麵包是完美的技術展現,酒釀桂圓麵包則是吳寶春更深層內斂的情感表達。 那時正為第一次國際賽,準備創作”國家特色麵包”所苦,甚麼也想不出來的師傅回到屏東老家,坐在空蕩的廚房,午後陽光穿透窗戶灑了一地的金黃,那顏色近乎母親新炊的桂圓糯米糕,憶起與哥哥姐姐們爭食的趣味,Q軟味香的糯米糕溫熱了冬天的冷冽,也激發了師傅用桂圓乾當主食材的靈感。 |
長度足足有27公分~
很大型的麵包, 要買之前要三思~
建議可以和朋友一起合購~
麵包的斷面秀~
酒釀桂圓結合下較強烈些, 桂圓口味濃烈,配上爽口的酥酥核桃更是唇齒留香~
蔓越莓是我們家阿綾最喜歡的,
酸甜的口味, 沒有酒味的嗆鼻, 小朋友比較愛~
法國長棍(70元)
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水、麵粉、老麵、鹽,簡單的食材最考驗師傅們的功力,吳寶春花三 年鑽研法國傳統長棍麵包的揉製手法,悟出將麵糰和身體合而為一的 (※法國長棍為世界麵包大師賽比賽項目之一)
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店家 : 吳寶春麵包店
地址: 高雄市苓雅區四維三路19號
電話: 07-3359-593
預購專線:07-335-6915

現在很夯ㄋ [版主回覆12/15/2010 12:23:28]好容易托朋友買到的~
我之前在嘉義市
朋友也帶我去過
所以嘉義是不是也有店
[版主回覆12/15/2010 12:20:37]嘉義哪家不是, 只是有販賣相同口味的東西,
或者吳寶春師傅曾去那邊教過他們
高雄才是他的第一家麵包店~
離我這很進呢~我可以騎過去買 天氣轉冷囉~麻麻出門別忘保暖唷 願妳平安健康 [版主回覆12/15/2010 12:21:34]平日買人會少點, 聽說假日大排長龍呢~
價格跟你的差不多 [版主回覆12/15/2010 12:29:17]
台中(我也去過350元)台北(500元)也有店賣,
本店只有一家~
你是整天在網路上嗎
我一回應你就回覆
[版主回覆12/15/2010 14:11:29]我已經好多天沒有上網好好回覆,
昨天下午和今天早上才認真的回覆,
你來了, 我當然馬上回覆~
平常網是掛著,
家事做累的時候會過來看看~
但不在時候居多,
你今天運氣好,
有時候朋友要找我聊天, 總不見我在線上~
這大園也有在賣 價格不到一半 而且要趁當天吃完 口感最好 隔天就比較沒那麼軟脆 我一個
人吃2天也吃不完
[版主回覆12/15/2010 20:23:57]吳寶春師傅只在高雄開店(僅此一家),
其他店賣的都是他感恩於人家
教他們作法, 授權給他們賣的,
我記得台北.台中各一家~
其餘店賣的配方來源, 我就不知道了~
而且台中和高雄都賣350元,
台北包裝精美賣500元~
姐姐要買之前有研究過,
覺得值得才下手的~
哈喽~~~~我來找妳喝夏午茶喽~~~~
~~~

[版主回覆12/15/2010 20:25:01]再冷冷的天喝著燒滾滾的茶,
哇~
身體都暖和了~
我還以為妳去高雄ㄌㄟ
[版主回覆12/15/2010 20:26:59]
我..真的差點跑去買了,
但是有人告訴我就算排隊也未必買得到(有限量的),
就放棄到高雄的念頭~
原來是托友人買的喔~~~聽說要排隊買ㄋㄟ~~~我還以為朋友專程南下高雄去排隊買的~~~ [版主回覆12/16/2010 08:18:21]
有限量, 排隊也未必買得到~
所以有機會就託人買啦~
這我也吃過哦!好吃,不愧是冠軍師父 [版主回覆12/16/2010 12:36:54]口感真的和一般麵包不一樣~
晚安.... 我還不曾嚐過,不過已經聽說他的麵包很好吃了, 好吃到排隊不一定吃的到呢~ [版主回覆12/16/2010 12:36:11]
有限量, 排隊也未必買得到~
所以有機會就託人買啦~
說實話 我覺得吃起來没有差 咬勁比較強啦~~ 不過是人家用心做出來的 就是好吃啦 [版主回覆12/16/2010 12:33:49]
品嚐過就值得了~
好不好吃見仁見智,
只能怪我不懂吃吧~
這個桂圓的我就有興趣 上次有一個朋友買一個口味給我 那時我覺得還ok 可能跟你一樣 和評審的否感不一樣~ [版主回覆12/16/2010 12:32:57]
呵呵呵~
原來阿賴媽口味和我一樣~
下次一起殺到高雄買~
這麵包看起來好好吃喔~~~!!! 呵呵~我這幾天都沒上線....趕緊過來簽到~^^哈~我也很努力在po文囉~不要虧我了啦~~~ [版主回覆12/16/2010 12:35:25]
呵呵呵~
一個月簽到一次的大忙人~
有沒有努力po文我會去檢查喔~
不認真姐姐會罵人~
嗨,
看到這麼貴的麵包,有這麼飲水思源且用心的師傅做出來
難怪大家願意一再捧場,果然有它的原因存在
[版主回覆12/16/2010 12:31:33]品嚐一下就知道,
口感是不相同的~
有點小貴,
但是能吃到正統的世界冠軍麵包,
那就非常值得了.
[版主回覆12/16/2010 08:24:14]是有點貴,
媽媽還以為一顆70~80元,
還告訴我,
你再幫我買10顆,
我要送給朋友,
我告訴她一顆350元,
她當場嚇一跳,
告訴我吃過就可以了,
太貴了, 以後不要買~
那一定相當好吃的 超大一個 [版主回覆12/16/2010 08:19:08]要慢慢品味, 才能吃出其中的味道~
呵呵~~
恭喜囉~~
我們家都還沒吃過冠軍師傅的麵包
真是令人垂涎三尺呀~~
[版主回覆12/16/2010 12:29:17]
你們家離高雄近, 去排隊囉~
真的值得品嚐一下冠軍麵包~
起~~~~~~床~~~~~~
了
姐姐有空來看妳ㄛ~~~人ㄋㄟ~~~~ [版主回覆12/16/2010 12:30:55]
人來了.....
剛剛開車去買車子遙控器的電池,
現在才回來~
ㄚ~~~妳還沒吃飯嗎~~~~我是剛吃飽~~~~冷冷冷~~~敲鍵盤有點慢ㄋㄟ~~~~ [版主回覆12/16/2010 13:18:26]
冷到人都僵硬了,
要去喝杯薑母茶了~
一起來喝ㄚ~
本來想去妹家ㄌㄟ~~~媽媽在那兒~~~可我晚上有課~~~~太趕~~~
[版主回覆12/16/2010 14:09:58]
就近~~~朋友家約喝下午茶~~~886~~~~
姐要留一杯給我阿~
就在我上班地點附近 開幕好久了 每天無時無刻都是人山人海 看到那樣的人潮 完全沒有排隊的動力 還是過些時候 風潮過後 再去嘗鮮吧 [版主回覆12/18/2010 14:54:31]
要等風潮過去, 可能還要一陣子,
網路訂單已經接到6月份了~
如果買其他的東西還要排隊嗎???
他的其他產品有些也很好吃~
他的麵包很多人都說好好吃~ 我很喜歡吃這種感覺很紮實的麵包 [版主回覆12/18/2010 14:55:51]
他的法國長棍也是經典
也蠻受法國評審賞識~
不過牙齒一定要夠好~
sabinna最愛吃他們家的酒釀桂圓麵包哩 那口感真的讓人吃了還想再吃喔~ [版主回覆12/18/2010 14:52:48]
我們家喜歡蔓越莓,
第二就是酒釀桂圓了~
好羨慕喔,可是也好貴喔 [版主回覆12/18/2010 14:52:01]
是ㄚ~有點貴,
所以只送哥哥們每人一顆
嚐嚐看他的口感~
我聽姐姐的鋼琴演奏再加上阿晨的合唱團演唱~~聽到快睡著了`
哇!
好棒喔!
你們可以吃到他的麵包
真希望有一天他也可以在北部開一家店
這樣子我就可以吃到了
[版主回覆12/23/2010 10:29:36]哪再等等囉,
因為現在在找中部的點,
中北部同時開幕比較公平~
我很喜歡吃麵包.住家附近的麵包店就有四家.再加上自己隨時用麵包機做的吐司.能常常吃到麵包真是幸福~
吳寶春現在已嚴然成為麵包的代名詞.不僅是他那冠軍麵包.吳師傅的無私內心世界也是很令人感動的~
聖誕快樂
[版主回覆12/23/2010 07:50:35]收到小玲的聖誕樹好感動,
同樣是台中人倍覺親切,
台中麵包店真的很多,
每次吃著吳寶春師傅的麵包,
都覺得好驕傲,全世界的冠軍~
Joyce晚安呀!!
這我剛從格友家有有看到耶!
我還心想你也有介紹~台中也有分店說!
真是殘念呀!!
[版主回覆12/23/2010 07:48:00]吳寶春麵包只有高雄一家,
我上次介紹貴婦的店,
是吳寶春師傅教他們, 授權讓他們販賣的~
並不是吳寶春師傅開的店