法森小館~


 


看過幾位格友介紹,


這家店位於朋友家附近,


 上個月約好小朋友考完試


要一起去品嚐高貴不貴的入門法國菜


風味和烹調的技巧別於一般餐廳,


份量小卻很精緻, 值得放下腳步慢慢品嚐~







先送來超美的奶油玫瑰雕花, 可以搭配麵包食用,


但是我從頭到尾真捨不得的挖它一口~



 


尼斯沙拉 ~





有多種食材有洋蔥.番茄、馬鈴薯、醃漬橄欖、鯷魚、西生菜和水煮蛋等

 


口感非常有層次感~




蕃茄羅勒鮮酪陳年香醋汁沙拉 


 


 


吃的時候最好是一層蕃茄一層乳酪加起來兩片一起吃


 


可以品嘗甜中帶鹹與羅勒的香氣



松露野菇雞清湯~


非常清爽宜人的一道湯品, 入口先是極淡的松露味..


雞湯的鮮美也隨之盪入喉間, 湯的質地清澈澄透,毫不油膩



餐前法式小品



    
煙燻鮭魚佐芥末子 、普羅旺斯風味橄欖、藍乳酪佐峰蜜核桃


 


非常的精緻, 典型的法國風味~



主菜~雪花鹽炭烤美國特級肋眼牛排~


鮮嫩的程度, 讓我們驚艷~


我們只沾了盤內的鹽花, 就覺得相當美味,


 



巧克力凍糕~


 凍糕並沒有想像中的那麼甜膩,


鋪底的紅色的莓果醬汁頗酸,


剛好可以中和巧克力蛋糕的厚重感~


芒果慕斯~


杏仁蘋果酥派遇見香草冰淇淋


這道點心是朋友點的, 但是我卻非常覬覦這道點心


冰涼的香草冰淇淋疊在酥脆的蘋果派上,


淋上醬汁, 再灑上酥脆的核桃,


不同的口感層次在口中, 究竟是什麼滋味呢????




咖啡是敗筆~


這麼高級的一份套餐, 最後送來的一杯咖啡竟然是如此, 可惜了~











三個閒閒的女人, 期待下次激起另一朵浪花~


結帳時看了一下DM,


發現法森小館是永豐棧麗緻酒店的西餐行政主廚一手打造的,


料理資歷非常的豐富,加上以法國菜這樣的價位並不高(今天860元+10%),


想吃入門法國菜都會選擇這裡,


所以客人才會絡繹不絕~


 


 


法森小館


電話:04-23721339


台中市大忠南街42號



 

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