晨之家~

走低調奢風的夏慕尼，

是我和朋友覬覦已久的店，

因為我非常好奇鐵板燒如何表現法式的料理~

拭目以待吧~ 

藍紫色的鳶尾花是夏慕尼的特色~

室內運用與了大量垂吊燈飾， 透過燈光， 整個吧台呈現淡藍色的光

讓人好像置身Lounge Bar~

今天我們的指定主廚是曾華晟主廚~

非常的親切， 不時會為我們介紹菜色， 和食用的方法

還會大展身手秀一下視覺和美味結合的表演秀~

認真的男人最帥了，

朋友說真是帥呆啦， 多照幾張阿~

吼~她一定是美食連續劇看太多了~

在餐前送上無限量供應的香檳酒，

訓練有素的服務員，

會隨將你的香檳斟滿~

前菜~

右邊無花果佐鴨胸肉， 切成薄片的鴨胸肉大搭配無花果， 口味相當獨特~

左邊蘋果洋蔥佐鮭魚~甜味的蘋果和鮮味的醃燻鮭魚佐上洋蔥， 味道非常香甜

湯品~

朋友點的象蛂蚌海鮮湯

鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚~

我的法式嫩鴨清湯

軟嫩的鴨肉切片，口感非常滑順~

服務人員會把這道湯品"生食"的食材先端上於顧客面前

再加入熱騰騰的湯汁~

我的法式嫩鴨清湯~

帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包

餐桌有沾料洋蔥 蒜味美乃滋  玫瑰鹽

牛肉沾玫瑰鹽食用， 牛肉的鮮甜多汁都襯托出來，

至於洋蔥和蒜味美乃滋， 則沒機會是用它~

軟殼蟹沙拉

口感鮮美的軟殼蟹酥炸至金黃色，

搭配口感棉密濃郁南瓜泥~

焗烤田螺沙拉

主廚結合鐵板燒的特色，將田螺放入蘑菇內，

加上香料、奶油及起司，放在鐵板上料理，

結合了法式料理和鐵板燒的特色。

普羅旺斯雞排海鮮雙拼

我們點了三種主餐， 主廚在料理中會分成三分，

牛排也會依照個人喜好來調整熟度~

圓鱈~肉質鮮嫩甜美~

雞排的部分， 裡面包著香甜的黃椒 小黃瓜 番茄

再淋上特調青醬汁，

整個味覺非常的層次

波特牛肋眼(美國)~

這是主廚的重頭戲，

淋上風味獨特的波特酒後點火燃燒，

大家都驚呼連連，

當然我可是早就準備好相機記錄著這歷史的一刻~

主廚煎了一些蒜片讓我們搭配牛排~

因為今天是指定主廚，

所以曾主廚特地準備了松露蒸蛋送給我們三位熟女~

這櫻花蝦炒飯， 是服務生趁我們聊天時送上的，

加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦，是一道色、香、味俱全的炒飯。











飽足之後，為了我們有更舒適的空間，

所以另闢了二樓咖啡區~

夏慕尼新香榭鐵板燒 980+10%

台中市中港路一段197號

04-23282918

有趣的甜點篇待續~