喝咖啡的最佳時機



分類:生活常識

2010/03/04 13:57


早晨喝咖啡是喝咖啡的最佳時機,


除了心理層面的提振效果外,咖啡的確能活絡思路、增強記憶力。


 


馬偕醫院營養課課長趙強表示,


咖啡能刺激腎上腺素的分泌,讓交感神經處於興奮狀態,


所以睡眠充足、適度休息後,靜心品嘗一杯咖啡,的確能讓你文思泉湧。


文學史上許多知名的歐洲文人,都是在咖啡的氤氳中寫出不朽的作品,


咖啡的確是創意思考的輔助利器。


但趙強也提醒,


若是在疲累的狀態中,企圖藉由咖啡來提神,雖然能延續戰力,


但卻無法有效的刺激思考,而且反應會變得遲緩,也比較容易出錯。


妳或許也有挑燈夜戰,猛喝咖啡提神的經驗,雖然工作時間延長,


但工作的品質與效率並沒有同步提升,


所以,適當休息後飲用咖啡,才能發揮它最好的功效。


 


巧妙運用咖啡因


咖啡的提神效果,其實是需要一點時間來運作的。


一般來說,喝了咖啡 2030 分鐘以後,就可以有效的提振精神,


但若要體內的咖啡因濃度達到高峰,則大約是在飲用咖啡後 4050 分鐘左右,


所以如果預期將有一個令人昏昏欲睡的會議,建議妳提早半個小時喝咖啡。


至於一般人普遍擔心的影響睡眠問題,


其實和妳對咖啡因的代謝力,有很大的關係。


趙強表示,每個人對咖啡因代謝的能力不同,


平均來說,咖啡因在體內的運作,大約能維持 34 個小時,


所以即使在晚餐後飲用,也不至於造成太大的困擾。


但有些人的代謝力較差,可能會持續作用 812 個小時;


或者體質對咖啡因比較敏感,就得特別注意喝咖啡的時間,避免影響作息,


因為不論是多喝開水或是增加運動,都無法有效的促使咖啡因快速代謝。


 


咖啡不等於咖啡因


一說到咖啡,大家很自然的就聯想到咖啡因,


且許多人常因對咖啡因的負面印象,連帶對咖啡也沒有好感。


咖啡因是目前廣泛使用的提神劑,其實除了咖啡,


茶葉、可樂甚至是巧克力當中,都含有咖啡因,


平均2杯茶所含的咖啡因和一杯咖啡差不多。


趙強表示,現代人因作息不正常,導致長期的疲累問題,


光是利用咖啡來提神,忽略充分的休息,引發焦慮及其他生理問題,


卻要咖啡來揹黑鍋,造成大家對咖啡的誤解。


其實,近 10 年來,有許多研究報告發現,咖啡對人體健康有許多正面的助益, 像是 2001 年來自加州的一份研究報告指出,


咖啡經高溫燒煮後,會產生一種類似維他命E的物質,抗氧化的程度,


相當於 3 個柳橙產生的效果,但必須在沖煮後 10 分鐘中內飲用,


才能充分吸收。


 


此外,喝咖啡還能改善便秘,咖啡可以刺激腸道蠕動,幫助排便,


尤其是上班族,容易因忙碌而錯過平日排便時間,


這時候可藉由喝咖啡,幫助妳產生便意,減少便秘的情況。


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