研究:常吃加工肉品 心臟病風險高


路透 更新日期:2010/05/18 19:58







(路透芝加哥17日電)美國研究員今天在一份指出肉類負面影響的研究中說,吃培根、香腸、熱狗與其他加工肉品,會增加罹患心臟病與糖尿病的風險。



他們說,吃未加工的牛肉、豬肉或羊肉,似乎不會增加心臟病與糖尿病的風險,顯示鹽與化學防腐劑,可能是與吃肉有關的這兩種健康問題的真正原因。



哈佛公共衛生學院流行病學系(Departmentof Epidemiology, Harvard School of Public Health)研究員米察(Renata Micha)說:「為了減低心臟病與糖尿病的風險,就要斟酌平日吃的肉品種類。」這份研究發表於「循環」(Circulation)期刊。



米察在聲明中說:「尤其要避免食用培根、臘腸、香腸、熱狗及加工熟肉等加工肉品。」



她說,研究發現,每週最多吃一份加工肉品,得病的風險較低。中央社(翻譯)


    全站熱搜

    Joyce 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()