蜂蜜+果汁 沉澱物可辨真假


 更新日期:2010/05/25 16:46







市面上買到的蜂蜜您知道怎麼分辨真假嗎?台中市有小學生發現用果汁或茶就能檢驗,只要把調好的蜂蜜水以10比1的比例和果汁混合後,放在室內觀察兩天,如果有沈澱物,就表示蜂蜜是純的,原理是果汁或茶含有單寧酸,和蜂蜜中的蛋白質起化學作用。



自然課小學生找來了砂糖和蜂蜜進行實驗對照,而且是用綠茶、蔓越莓汁和葡萄汁,平常容易拿到的飲料,就可以來檢測蜂蜜究竟純不純,加進了果汁後,實驗的蜂蜜和砂糖試管上下搖晃30下,放著觀察2天,三種飲料各自產生了變化,葡萄汁檢驗蜂蜜水底層出現的沉澱,但砂糖卻一點反應都沒有,第二支綠茶一樣蜂蜜有沉澱,對照的砂糖同樣沒反應,相同的結果也出現在蔓越莓果汁上,不過學生的實驗,意外發現檢測蜂蜜純度效果最好的居然是酪梨汁cg,蜂蜜裡面有蛋白質 可以跟單寧酸產生作用,就會產生沉澱。



透過小學生的實驗 ,一眼就可以看穿不肖商人賣的假蜂蜜用砂糖混充,光用簡單小實驗,就知道喝進肚子的蜂蜜是真還是假。


    全站熱搜

    Joyce 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()