三井日本料理名聲太響亮了,


讓我忍不住想去看看它的魅力~


最近朋友工作的公司close~


我們倆樂的當閒閒的貴婦,


上次一起吃過早餐了


今天我們倆計畫到台北吃三井


上次朋友和老公來過, 一直念念不忘


我巴著她一定要帶我來,


(這句是她逼我說給她老公聽的)~



 



我蠻喜歡三井的風格, 灰黑的色調非常高雅,且有種神秘的氣氛,


 店內乾淨優雅,訓練有素的服務生,親切和專業的服務讓我們用餐時倍覺禮遇




服務生介紹三井所使用的餐具, 都是自己進口的


和一般餐廳的餐具是不一樣的,


他們還有自己的餐具專賣店~


 



 



 



吧台前面的食材展示區, 是今天使用的食材~



鱈場蟹~



 


生菜用的蘿蔓~



山葵~


生魚片用的芥末, 都是現磨的, 所以味道不太嗆鼻~



第一道菜是和風沙拉, 使用的是澳洲鮑做主軸~


師傅很細心的將鮑魚切成小塊, 讓我們可以很優雅的吃


視覺和味覺雙享受, 先給我們滿滿的驚艷~



 



生魚片的部分, 最讓我讚賞的牡丹蝦, 新鮮滿分的蝦子沾點現磨的芥末, 


吃起來非常順口~


至於傳說中的黑鮪魚, 真的是入口即化~


不過個人比較不偏愛~




牡丹蝦特寫~



 


鱈場蟹是用鹽烤的方式, 所以能將甜味鎖住~


應該只有在這個季節, 才能吃到活得鱈場蟹~


 




鱈場蟹裡的白果, 有點苦味~



這條魚是我們南方澳的紅喉魚, 為了了解這條魚的名稱


服務生還幫我們上了一堂正音課~



紅喉魚的卵, 一點腥味都沒有~


旁邊的玫瑰花, 是蘿蔔切成的, 還有淡淡的梅子味~



北寄貝~


非常的鮮甜, 原本是海膽, 我們都不敢吃, 所以請小姐幫我們換了~


牛肉的部分是用香煎的方式,


沾醬是黑醋栗, 所以吃起來不會很膩~



另一種是牛朴葉牛肉燒, 將牛肉放在牛蒲葉上用炭火加熱~


不能烤太久, 不然牛肉肉質很快就老了~


 




湯品的部分, 因為和朋友點的都一樣, 所以送來一鍋火鍋,


湯底我們選擇清湯~


新鮮食材放進去才能吃 出食物的甜味


服務生會幫我放食材下去, 不需要我們動手~


煮的同時, 還蠻多時間, 所以就開始和漂亮的服務生哈啦~





 


 



上洗手間的同時, 利用鏡子自拍了一張,


洗手間每一間都有專屬洗手檯和鏡子, 補妝也很方便~



餐後甜點~


 



紫米紅豆, 上面加了少許的桂花, 所以吃的時候會有一點桂花香~



甜點是荔枝慕思, 這道菜是小姐招待的, 荔枝的味道不是很濃郁, 略有酸酸甜甜的感覺~


 



吃完時已經兩點半了~


在門口, 請漂亮服務生幫我們倆照相,


證明吃的很滿足,


雖然每一道份量看起來並不多, 也很清爽,


但是還是吃 得很飽~


這 頓飯花了不少銀子~


偶而還是要對自己好一點, 不為過啦~




兩家相鄰, 服務生告訴我們,還有其他分店,


而這兩家用的食材是一樣的, 應該比較好


上乘三井是新店, 服務和環境都比較優~


我們選擇的新店~上乘三井~


今天的菜色一人是2200+10%~


 


三井本館:台北市農安街30號


上乘三井:台北市農安街34號  聯合訂位服務專線:02-25943394


              02-25943394      




















 

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