吳記脆皮肉圓~


 


 


以前吃肉圓一定要吃彰化阿璋肉圓或者阿三肉圓~


 


其餘一概不吃, 也不知道為什麼這麼執著,嘻......


 


之前看到格友介紹這一家~


 


說的讓我好心動,


 


究竟有什麼迷人之處呢~


 


店家外觀和店內看起來都很低調,


 


 


 




 


牆壁還貼有媒體訪問報導的資訊~


 


還有和胡市長的合照~


 



 



 



 



 




 


他的肉圓和一般不一樣的地方是他的皮炸得真的非常的酥,


 


吃起來還有喀滋喀滋的聲音_真的是脆皮肉圓


 


外皮是很有多層次口感的


 


除了酥脆, 也相當q軟~


 


醬汁也不像外面那麼甜~


 


相當順口~






他還有一樣秘密武器


就是辣椒醬,


看起來粉嫩的顏色


不能被他的顏色所騙,


只要加一點點就夠辣了~









 


整個碰開來~


 


肉圓的內餡以豬肉和筍塊為主,(冬季會以蘿蔔代替筍塊)




比較特別的地方在於,


 


豬肉內餡是先醃過的,再加上拌有黑胡椒


 


所以相當入味~








 


吃完肉圓再來一碗豬腸湯,


 


哇~好幸福的感覺~


 


老闆很大氣, 給得很多呢~


 



 


特殊的酥脆肉圓口感,


 


我們全家都很愛呢


 


現在我們已經是這一家的常客了~


 


 





 


 


ps~吳記肉圓星期日公休,我們可是曾撲了幾次空, 謹記~


 


 



 


 




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